La Receta.

El roscón.

Ingredientes:

3 huevos
1 Chorrito de Ron
150 ml. leche
600 gr. harina
100 gr. mantequilla
160 gr. Azúcar
50 gr. levadura
Ralladura de un limón
Ralladura de una naranja
6 cucharadas agua de azahar
1 pizca de sal
Almendras laminadas
Frutas deshidratadas

Preparación:

Si tenemos un robot de cocina, excepcional, podremos mezclar los ingredientes en él, si por el contrario no tenemos no pasa nada pues iremos mezclando poco a poco; batimos los huevos con el azúcar, añadimos el agua de azahar, el ron y la mantequilla derretida.

Aparte diluimos la levadura  en la leche tibia y lo añadimos a la mezcla. Rallamos la cáscara del limón y de la naranja, ponemos una pizca de sal y por último integramos despacio la harina. Dejamos que suba la masa durante una hora en un sitio adecuado.

Cuando tenemos la masa crecida, le damos forma a nuestro roscón, lo pintamos con huevo batido, ponemos unas cuantas frutas deshidratadas y espolvoreamos con almendras laminadas. También mojaremos un poco de azúcar y pondremos un poco por encima para decorar.

Con el horno precalentado metemos el roscón durante media hora aproximadamente a 180º y ya estará listo para degustar.